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Jean -
Luc
Simon Le
21 Février 2004
Maître
cuisinier de France
Auberge
La Chouannière
6, Rue
Georges Cadoudal
56500 Bignan
Tél:
02 97 60 00 96
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Le cocktail maison
accompagné de:
-Rillette de maquereaux
au curry
- Crème de
légumes
- Tagine aux tripes de
Saint Jacques
Les Saints Jacques
d’Erquy justes dorées,
feuillantine au
Césamme et Noilly Prat
Le feuilleté de
pintadeau aux pointes d’asperges
à la
mousseline de cèpes au coulis de Bordeaux
Le Coulommier Roti au
caramel poivré
L’assiette
gourmande du
patissier
- Ses mignardises maison
- Crottes de chocolat
- Compote de fruits rouges
- Crème au chocolat
- Madeleines
- Dégustation de
pêche de vigne
Coctail Maison
Bordeaux KRESSMANN grande
Réserve
Café
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